达卡最繁忙菜市:半城蔬菜从这里来

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卡夫兰集市(Kawran Bazar)位于孟加拉国首都达卡市中心,是一个规模庞大的批发市场。根据一些资料,它在南亚同类市场中名列前茅,并承担着达卡每天蔬菜供应的关键份额——有说法称可覆盖约60%。

尽管集市理论上全天运转,但最热闹的时段往往出现在凌晨到清晨。比如凌晨两点就会出现水果拍卖,真正把“夜里开市、清晨成交”的节奏跑得很紧。

从功能上看,卡夫兰集市更像达卡食物供应链的“中转枢纽”。有来源指出,这里每天处理约占全市蔬菜供应的57%,同时还包括大量水果以及其他商品。此外,市场里还有专门的肉类区域:牲畜在买下后等待屠宰,鱼类则往往需要人工去鳞处理。

集市的一部分与铁路并行。摊贩会在铁路线旁叫卖商品,但每当火车通过,就要临时把货物收起、再在列车离开后重新摆回去。你甚至可能见到当地人被戏称为“火车冲浪者”,站在车厢上随车疾驰掠过。

到了上午中段,市场会逐渐“收摊”并让出空间:周边区域转而变成更偏商业办公的氛围。摊位被停放车辆取代,街头也从卖家为主逐步转向商人活动。这里还分布着多家孟加拉国报纸与电视机构,以及大学校园、医院和购物中心等。

卡夫兰集市的历史可追溯到18世纪80年代。当时由来自马尔瓦里地区的商人卡夫兰·辛格(Kawran Sing)建立。辛格在英国殖民统治早期从印度迁居达卡,凭借贸易网络的扩展而成为重要商人。如今,这里依然是孟加拉国不可替代的商业中心;达卡大都会发展规划甚至在1995年的方案中,把它划为重点商业商务区,计划推进城市更新与更有秩序的扩张。
(内文照片来自GOOGLE)

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