一名厨师在墨西哥城的Casa Jacaranda烹饪学校教授如何制作地道的墨西哥菜肴。这位名叫Emilio Pérez的厨师正与学员们一同准备腌料，他通过各种料理的展示，将大家的注意力从一道菜转移到另一道菜。学生们在他的指导下开始制作绿色玉米粽、鸡肉mole酱、两种不同的萨尔萨酱和蓝玉米饼。
这类课程为那些希望深入了解墨西哥当地文化与饮食的人提供了绝佳的机会，而不必为昂贵的长期课程支付高额费用。午餐间隙，Emilio谈到：“我们驯化了玉米，玉米也驯化了我们。”这不仅是烹饪技巧的学习，更融入了对墨西哥饮食文化的认识。
这种沉浸式课程吸引了来自世界各地的美食爱好者，他们渴望通过更灵活、更实惠的课程，学习和体验墨西哥丰富多彩的烹饪传统。尤其是那些对即时体验和短期课程感兴趣的人，可以在不到1000美元的预算下，体验以往需要花费上千美金的烹饪之旅。
墨西哥城以其丰富的美食文化闻名于世，这里的街头美食与精致餐饮同样充满魅力。通过在Casa Jacaranda学校的课程，参与者不仅学会如何制作美味的本地菜肴，也进一步了解了墨西哥的文化、历史和社会背景。这种深度体验比普通的观光更多了一份难以言表的文化韵味。
(内文照片来自GOOGLE)
