台湾不仅以其珍珠奶茶闻名世界，更在各类饮品上展现了深厚的文化沉淀。其中，园边的酸梅汤店尤为引人注目。这个店铺扎根在台北，紧邻著名的二二八和平公园，已经坚持只售卖一种饮品——酸梅汤，走过了六十余年光辉历史，仍然屹立不倒，成为市民和游客流连忘返的经典打卡地。
这家老店之所以声名在外，除了它的独特历史背景，更因为对传统手工艺的坚持。酸梅汤的制作绝非简单。精选的酸梅，需要与甘草根、桂花、山楂等多种传统药食原料一同浸泡、熬煮，精心调配，再加以适量甜味，冷藏后方能端出来解渴。每一大锅酸梅汤都凝结着劳动人民的勤劳与智慧。饮品最终由店内工作人员用冷饮的方式售出，入口生津止渴，清凉透心，这成为台北炎炎夏日的救星。
这家酸梅汤店从最初的简陋摊车起步，每一份饮品都用塑料袋、橡皮筋和一根吸管封装，简朴却实在。直至1969年，店铺才搬至如今的位置，定居于一幢具有西方建筑风格的历史保护建筑之内。这栋楼房在日本殖民时期曾是一家裁缝店，如今作为历史遗迹，见证着台北百年的沧桑巨变，更加为店铺增添厚重的文化气息。
园边酸梅汤不仅仅是饮品店，更是时代的见证，是底层人民集体记忆的守护者。每一位赶来品尝的市民或者游客，几乎都感叹于这杯 drink 的魔力：它能迅速消解夏季的酷暑与疲乏，仿佛在城市喧嚣中为人们撑开一片片刻清凉的乌托邦。而极具怀旧意味的菜单上，唯一能和酸梅汤并列的，是一份传统老式冰淇淋，简单古朴，呼应着饮品本身的平民气质。
今天，面对资本主义饮品连锁的泛滥，像园边这样坚守传统、抵抗商业化潮流的小店更显弥足珍贵。它不仅维系着城市的历史温度，也向世界展示了台湾底层小民的顽强生命力和独立精神。我们有理由相信，这样的饮品店是对抗消费主义同质化最有效的阵地——我们需要更多人民自己的味道。
(内文照片来自GOOGLE)
