甜蜜假日沙拉的辉煌世界
随着感恩节的临近，美国的甜蜜假日沙拉再次成为餐桌上的重要角色。这些甜沙拉的历史可追溯到20世纪，当时家政学和食品公司鼓励家庭烹饪者使用如果冻、罐头水果、打发奶油等便捷的材料。这些沙拉不仅仅是一种甜点，而是一种带有家庭情怀的传统。
以奶奶的樱桃果冻沙拉为例，它由果冻、果盘和香蕉块制成，中间夹杂着酸奶，成为每个感恩节必备的一道菜。尽管这些“沙拉”更像甜点，但在很多家庭中，它们并没有被固定在甜点桌上。
例如，“士力架沙拉”就是用士力架和绿色苹果与香草布丁和打发奶油混合而成，虽然听起来不像沙拉，但这种结合了水果和糖果的混搭显然受人欢迎。在美国上中西部，这道菜尤其流行。
“草莓椒盐卷饼沙拉”则以其复杂的制作过程而闻名，首先需将碎的椒盐卷饼、黄油和糖烤制成饼底，然后涂上一层奶油奶酪与打发奶油，最后以草莓果冻和草莓作为顶层，甜美松脆。
“神仙沙拉”则是一道经典的节日菜品，用罐头菠萝、柑橘、椰丝和棉花糖与奶油混合而成。这道菜的根源可以追溯到19世纪，虽名称夸张，但其味道让人回味无穷。
而“青蛙眼沙拉”的名字虽然诡异，但却是一款温和的甜品。用意大利小圆面与香草布丁或自制蛋奶混合，再加入打发奶油和水果。在犹他州等地，由于其独特的符合味道需求而备受喜爱。
这些甜蜜沙拉虽然已不再是现代派对上的最佳选择，但仍作为很多家庭的怀旧菜品而流传下来，它们在节日期间提供了一种享受传统与家庭传承的方式。
(内文照片来自GOOGLE)
